2016年11月09日

関西初!!大阪府枚方市にて鴨白湯ラーメンを提供するラーメン店がオープン!!

幻の高級食材『紀州鴨』を使用した鴨ラーメン、鴨つけ麺専門店

麺麓menroku

main image

鴨白湯そば

7月25日、大阪府枚方市に鴨ラーメン専門店の麺麓menrokuがオープンしました。
幻の高級食材と呼ばれる紀州鴨を使用し、関西では初となる鴨白湯ラーメンや鴨つけ麺などを提供し開店からわずか3か月で食べログ枚方、寝屋川エリアのラーメン部門で1位となり話題になっています。

紀州鴨とは和歌山県有田市湯浅地区にある小規模な農場、太田養鶏場の太田夫妻によってその温暖な気候を利用して一羽一羽丹精込めて飼育されたブランド鴨です。
真っ白い油と鮮やかな赤みの肉のコントラストが美しい外観を持ち、鴨肉独特の臭みが少ない、しかしながら濃厚な脂のコクが特徴で、生産量が少なく幻の高級鴨です。

その希少な紀州鴨を新鮮なまま農場より直送してもらい使用しています。

店主はフレンチ出身で、直送される紀州鴨をフレンチの技法を使用して調理。化学調味料を一切使用せずに作られる濃厚なスープは、他に類を見ない紀州鴨の旨味を存分に感じられる一杯となっています。

メニュー
鴨出汁そば 780円
鴨白湯そば 880円
鴨つけそば 880円
鴨丼    480円 等

営業時間 
昼11時~15時LO
夜17時半~22時LO
火曜定休

駐車場8台有

ホームページ
http://menroku.com/

◆お問合せ先

会社名:麺麓menroku
担当者:松永基希
TEL:072-396-6749
MAIL:[email protected]

◆プレスリリース画像
file2_title
鴨つけそば
file3_title
鴨丼
file4_title
店内
file5_title
紀州鴨ロース肉
file6_title
太田養鶏場
◆プレスリリースPDF
【166.68 KB】

アクセスランキング

  • プレスリリースも地産地消へ!
  • 広報部アウトソーシング&サテライト広報部
  • aumo
  • PR会社ラプレ・PRプランナー日記