2017年03月14日

飲食業界初! 魚のモツを使用した酒粕ベースのもつ鍋
てっぽうモツ鍋(魚のもつを使用 酒粕、柚子唐辛子入り)
3月22日より伏見の隠れ家てっぽうが取り扱いを開始いたします!

伏見の隠れ家てっぽうは「てっぽうモツ鍋」(魚のもつを使用 酒粕、柚子唐辛子入り)を3月22日に発表いたします。

伏見の隠れ家 てっぽう

伏見の隠れ家てっぽうは今までになかったモツ鍋「てっぽうモツ鍋」を3月22日に発表いたします。
「てっぽうモツ鍋」とは魚のモツを使用した酒粕ベースの柚子唐辛子入りのモツ鍋です。

てっぽうモツ鍋

てっぽうモツ鍋

<リリースのポイント>
① 魚のもつを使用しているもつ鍋は当店だけ
② 酒処伏見ならではの24ある蔵元から厳選した酒粕を使用
③ 当店手作り無添加の柚子味噌唐辛子が旨さをさらに引立てる(辛さは好みで)
④ 〆は雑炊とかではなく美味しさが凝縮された濃厚なスープが絡みやすいパスタです
⑤ 追加メニュー  魚もつ、パスタ、チーズ、牡蠣、鱈、海老、渡り蟹、あさり、九条ねぎ、柚子唐辛子
⑥ 魚モツを使っているのでヘルシーで美肌やダイエット効果もあるので女性にもおすすめ

★誕生秘話
てっぽうモツ鍋はもともとは、まかない料理でした。
地方から一人で出てきて頑張っている学生アルバイトたちに
栄養たっぷりで美味しいものを食べさせてあげたいという
気持ちで考案したまかない料理でした。
スタッフがカウンターでそれを食べているのをお客さんが見て
『それください』って言われ
『売りもんじゃないんですがよかったら一杯どうぞ』
『すごい!メニューに入れるべきですよ!』っておっしゃって頂いたのがきっかけです。 

◆魚モツについて
魚モツは活魚屋から朝〆のとびきり新鮮なもつを仕入れています。
魚モツは美味しいだけでなく様々な栄養素が含まれています。
DHAやEPAをはじめタウリン、アスタキサンチン、ビタミン類など成人病予防、疲労回復や
美肌効果、アンチエイジング、ダイエット効果などが期待される栄養素も多く含まれています。

◆その他の魚もつメニュー
ぶりホルモン湯引きポン酢
ぶり肝煮込み
ぶりホルモンと九条ネギの天ぷら
ぶりの白子
ぶりのハツ(心臓)造り
たこのホルモン

◆もつ以外の人気メニュー
てっぽう巻(エビ、イカ、うなぎなどが入った上巻き寿司、おみやげにも人気!)
てっぽう海鮮サラダ(京野菜に舞鶴産のお刺身がたっぷり 胡瓜をすって作った自家製の特製ドレッシングで!)
お造り盛り合わせ(主に舞鶴産の朝とれのお刺身です)

◆お問合せ先

伏見の隠れ家 てっぽう 
代表:越智 正展(オチ マサノブ) (携帯090-3355-4290) 電話 075-603-2213 FAX 075-603-2595
E-mail fushiminokakurega_teppou@yahoo.co.jp    HPアドレス http://www.geocities.jp/teppou_1/
住所 〒612-8433 京都市伏見区深草善導寺町3-46

◆プレスリリース画像
柚子唐辛子
柚子唐辛子
店舗スタッフ
店舗スタッフ
店舗外観
店舗外観
カウンター席
カウンター席
座敷
座敷
座敷
座敷
ぶりホルモン湯引きポン酢
ぶりホルモン湯引きポン酢
ぶり肝煮込み
ぶり肝煮込み
ぶりホルモンと九条ネギのてんぷら
ぶりホルモンと九条ネギのてんぷら
◆プレスリリースPDF
【572.82 KB】

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