京都・御倉町「CAFÉ M」
東京・青山のヴィーガンレストラン“8ablish”監修
夏限定メニューを7月3日（水）より発売

ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス（本社:渋谷区渋谷1-23-21）が展開する、京都・御倉町「CAFÉ M」は、東京・青山のヴィーガンレストラン“8ablish（エイタブリッシュ）”プロデュースの夏限定メニューを7月3日（水）より販売します。

茄子とパプリカ、高野豆腐のグリーンカレー

　創業40周年を迎えたベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス（本社:渋谷区渋谷1-23-21）が展開する、京都・御倉町「CAFÉ M」は、東京・青山のヴィーガンレストラン“8ablish（エイタブリッシュ）”プロデュースの夏限定メニューを7月3日（水）より販売します。

　2018 年、京都・御倉町の町屋を改装し「JOURNAL STANDARD KYOTO 御倉町」内に生まれたカフェ「CAFÉ M」。第2弾となる今回の監修では、旬の夏野菜をたっぷり使用した身体に優しいヴィーガンメニューが登場します。

　メニュー内容は、「茄子とパプリカ、高野豆腐のグリーンカレー」、「テンペカツとアボカドのサンドイッチ」、「パエリア風スパニッシュグレインズサラダプレート」の3種類がラインナップ。すべてのメニューの隠し味には、フレッシュな果物やドライフルーツを使用しました。素材本来の魅力を生かした奥行きのある味わいや、夏らしい鮮やかな色合いとともに、五感で楽しめるメニューです。
町屋の歴史ある落ち着いた雰囲気の空間で、上質なヴィーガンメニューを是非お楽しみ下さい。

■ 8ablish（エイタブリッシュ）監修 「CAFÉ M」夏メニュー概要
展開日程：2019年7月3日（水）- 未定
展開店舗：京都・御倉町「CAFÉ M」
展開メニュー（すべて税抜）：
・茄子とパプリカ、高野豆腐のグリーンカレー　 　　　 　 \1,000
・テンペカツとアボカドのサンドイッチ with 本日のスープ　　 \1,200
・パエリア風スパニッシュグレインズサラダプレートwith 本日のスープ \1,100