2023年05月10日

大阪・都島「PIZZA FORTUNA(ピッツァフォルトゥーナ)」 
名物ピザ&揚げピザの冷凍通信販売を5/13開始。

生地のフードロスを大幅削減。街のピザ屋の厨房からはじめるSDGs。

揚げピザ専門店ピッツァフォルトゥーナ

大阪メトロ谷町線「都島駅」から徒歩3分の窯焼きピザやこだわりパスタなどが味わえる
地域密着型イタリアン「PIZZA FORTUNA(ピッツァフォルトゥーナ)」(所在地:大阪市都島区)が2023年5月13日(土)から揚げピザとピザの冷凍通信販売を開始。大阪の「PIZZA FORTUNA(ピッツァフォルトゥーナ)」から全国へ発送いたします。

イタリアのソウルフード揚げピザ

関西では珍しい「揚げピザ」。ヘルシーな米油で揚げ、表面はカリッ、中はもっちりとした食感。ひと口かじるととろりと伸びるチーズや具材が詰まっており、テイクアウトでも人気の一品です。素材のフレッシュな味わいが魅力のPIZZA FORTUNAの揚げピザとピザ。
急速冷凍機で鮮度とおいしさを閉じ込めてお届けします。

PIZZA FORTUNA(ピッツァフォルトゥーナ)
https://www.pizza-fortuna.jp/

通販ページ
https://pizzafortuna.stores.jp


【自宅でもお店クオリティの味わい。生地も具材もフレッシュなおいしさ。】
 
ピザ生地は北海道産の幻の小麦粉「はるゆたか」を100%使用。ほのかな甘みのあるしっとりとした食感が、もっちりなめらかなおいしさの秘訣です。そんな生地のベストな発酵状態をキープするのが急速冷凍。生地だけでなく、野菜・チーズなどのピザの具材も新鮮なおいしさをキープ。冷凍でありながらフレッシュな味わいで食卓に提供します。揚げ方も最新分子調理器「ドクターフライ」を使用しており、電波振動で食材の油の吸収量を減らす事でヘルシーな仕上がりとなっております。

【ピザ生地のフードロス大幅削減!食品ロス「ゼロ」に繋げる私たちのSDGs】

ピザを愛してやまない私たち。ですが、そんなピザづくりにはひとつの悩みがありました。それはピザと揚げピザ作りにおいて、生地の余りが出てしまい、日常的にフードロスが発生していた事。ピザ生地は発酵状態がおいしさのカギであるため、余った分は泣く泣く廃棄するしかありませんでした。今回、生地の鮮度を保ったまま保存できる急速冷凍機の導入により、これまでの年間5万円分は廃棄していた生地のロスがゼロに!生地だけでなく、食材の鮮度や俊などの一番美味しい状態を保つ事が可能となり、とても身近なところで【おいしさとSDGs推進】を両立する事を実現いたしました。

身近なところからできるSDGs。一歩ずつアクションを起こす事で「PIZZA FORTUNA(ピッツァフォルトゥーナ)」では今後もSDGs推進に取り組みます。


【こんな時に「PIZZA FORTUNA」の冷凍ピザ】

○ホームパーティーの主役に ○ちょっとしたお土産に ○忙しい日の軽食に

【PIZZA FORTUNA(ピッツァフォルトゥーナ) 店舗情報】

店舗にもぜひ足をお運び下さい!オーナー夫妻がお待ちしております。

ホームページ: https://www.pizza-fortuna.jp/
所在地 : 大阪府大阪市都島区都島本通2-9-14
アクセス: 大阪メトロ谷町線「都島駅」出口2より徒歩3分
      JR大阪環状線「桜ノ宮駅」東口2より徒歩7分
営業時間: 11:30-15:00、17:00-22:00
定休日 : 水曜日

◆お問合せ先

会社名:ピッツァフォルトゥーナ
担当者:古川麻衣
TEL:06-6210-7230
MAIL:[email protected]

◆プレスリリース画像
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冷凍揚げピザ
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冷凍ピザ
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急速冷凍機を用いて製造
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ピッツァフォルトゥーナ外観
◆プレスリリースPDF
【341.84 KB】

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