大阪・北新地の蕎麦専門店「わたなべ」
トリュフ蕎麦コースを開始　
大将自慢の全4品を8,000円で提供

株式会社プティ・アンジュ(所在地：大阪市北区曽根崎新地、代表：渡部 優希)は、世界三大珍味の一つで高級食材の「トリュフ」を使用した、トリュフ蕎麦専門店「北新地トリュフ蕎麦 わたなべ」において、2017年3月21日(火)より「トリュフ蕎麦 おまかせコース」の提供を始めましたのでお知らせいたします。

トリュフ蕎麦

2016年11月1日にオープンした当店は、大阪を代表する歓楽街・北新地にて、本格蕎麦を愉しめるお店です。酒と肴でゆっくり楽しみ、最後を蕎麦でしめる粋な過ごし方をご堪能いただけます。

「トリュフ蕎麦 おまかせコース」は、北新地の高級店は敷居が高いという方でも気軽にご来店いただき、安心・手軽にご注文いただけるように大将自慢の全4品を「おまかせ」でご提供する税込み 8,640円のコース料理です。

■ご提供メニュー詳細：全4品
(1) 蕎麦豆腐と湯葉のあんかけ
あんをかけた蕎麦豆腐と湯葉の上にウニをのせました。風味が広がる蕎麦の実の歯ごたえも楽しめます。

(2) サゴシの酢じめ（※変更の場合あり）
小型の鰆（さわら）、サゴシを軽く皮目だけあぶり、二杯酢でお召し上がりいただきます。

(3) 河内鴨鍋
鴨肉と水菜、蕎麦がきを一緒に焚く小鍋料理です。新鮮な鴨肉は軽く湯にくぐらせるだけでいただけます。

(4) トリュフ蕎麦
当店の名物料理です。黒いダイヤと言われるトリュフ、そして金箔を組み合わせた蕎麦のインパクトは絶大です。衝撃的な見た目のインパクトと、繊細な味のギャップを感じていただけます。

【新店舗概要】
■ 店舗名　：　北新地トリュフ蕎麦 わたなべ
■ 所在地　：　〒530-0002　大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-9　谷安プレジールビル1F奥
■ アクセス：　JR北新地駅より　徒歩2分　地下鉄西梅田駅より　徒歩5分
　　　　　　　　阪急・阪神・地下鉄梅田駅より　徒歩8分
■ 営業日　：　平日18:00～翌4:00　※日曜・祝日定休
■ TEL　　：　06-6442-0724
■ URL　　：　http://truffle-soba.com/