超クリーミーで新食感のポテトサラダ、
魔法のポテサラを尼崎の地より新発売
～ポテトサラダの新しい食べ方～
2014年9月26日
石黒 裕介
石黒 裕介
AMAGASAKIクリエイティブサラダ(兵庫県尼崎市杭瀬本町1丁目１７－７杭瀬商店街昭和ショッピングロード、代表：石黒裕介)は、超クリーミーで新感覚のポテトサラダ「魔法のポテサラ」を、2014年9月13日から販売開始いたしました。
「ａｍａサラダ」
https://www.facebook.com/amagasakisalad
【私とお店】
オープンは2014年5月。私は尼崎で生まれ育ち、20年弱レストランで働いていました尼崎の杭瀬商店街で開業したきっかけは、商店街の利用者数が年々減少している現実の中でなんとかお客様を呼び起こしたいという強い気持ちと、梅田まで行きたくてもなかなか行けない、デパ地下気分を近所で楽しめるお店をコンセプトにサラダ専門店を開業いたしました。
ショーケースの中からお好きな具材を5つ選んでドレッシングも選べるオーダーメイドサラダをはじめ定番のミックスジュース、焼立てパンを販売しています。その中でも人気なのが淡路の玉ねぎのロースト。
一度口にすると玉ねぎってこんなに甘くておいしいのだと思わさせてしまう逸品です。オリーブオイルと塩胡椒だけでスチーム＆オーブンで仕上げました。
農家の皆様が一生懸命作ってくれた食材を活かして、お客様に楽しんでいただき、食べた瞬間に、おいしいって言ってもらえるよう小さな幸せがお届けできればと思います。
【「魔法のポテサラ」開発の背景】
amaサラダはこれまでレタスをベースに好みの具材を自由に組み合わせるオリジナルサラダの販売を主に行ってきました。
季節の変化に応じて旬の野菜を取り入れてますがそれだけでなく、サラダ自体を温かく召し上がれる方法はないかと試行錯誤を重ねました。
サラダの付け合せのポテトサラダが人気な事や、みんなが大好きな“おいも”に着目し、ポテトサラダをメインで食べるのはどうだろう？とまったく逆の発想がひらめきこのたび「魔法のポテサラ」を開発に至りました。
「魔法のポテサラ」は、当店こだわりのお好きな野菜の具材を3種類トッピング、ソースも選ぶことができ、お客様の気分に合わせてオリジナルサラダが楽しめます。
【「魔法のポテサラ」の特長】
１． ポテトがクリーミーなわけ
北海道産のじゃがいもをスチームでじっくり柔らか仕上げ。そのホクホクのじゃがいもをご注文受けてから、牛乳とバターのみを使用して飽きがこない配合で一気に煮込みます。
２． 好きなトッピングが選べる
当店のスタンダードであるサラダはレタスをベースにショーケースにある20種類以上の野菜はもちろん、からあげやむしどり等の肉惣菜の中から自由にトッピングできます。好評を頂いているこの魔法のポテサラにも取り入れました。
３． 選べるソース
当店のソースはすべて手作り仕上げ。挽肉カレーソース、トマトソース、明太バターマヨソース、本日のソースから選ぶことができます。もちろん無添加。余分なものは一切使っていません。
４． 野菜の調理にもこだわり
加熱野菜はすべてスチーム処理（水蒸気で食材をコーティング）したまま火を通しているので食材の旨み、ビタミン含有量を逃がさず、野菜本来の甘さと栄養もしっかり取れます。
【「魔法のポテサラ」の概要】
名称 ： 魔法のポテサラ
発売開始日 ： 2014年9月13日
販売料金 ： 480円(税込)
トッピング ： 20種類の野菜や肉類の中から3種類トッピング
ソース ： 明太バターマヨ、挽肉カレーソース、トマトソース、本日 のソースより選択
販売店 ： ａｍａサラダ
営業時間 ：１０：００～１８：００（木曜日は～16：００）
定休日 ：日曜日
URL ： https://www.facebook.com/amagasakisalad
お取り寄せ：ネット販売も始めました
■会社概要
商号 ： AMAGASAKIクリエイティブサラダ
代表者 ： 代表 石黒 裕介
所在地 ： 〒660-0814 兵庫県尼崎市杭瀬本町1丁目１７－７
設立 ： 2014年7月
事業内容 ： サラダ専門店
URL ： https://www.facebook.com/amagasakisalad
以上
本件に関するお客様からのお問い合わせ先
AMAGASAKIクリエイティブサラダ
担当者 : 石黒 裕介
住所 : 尼崎市杭瀬本町1丁目１７－７
TEL : 06-6435-8402
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