北新地に「ハラミ専門店」が7月20日(木)オープン！
名物は黒トリュフ×卵黄で食べる「ハラミステーキ」
～元「ポンテベッキオ」シェフが手がけるメニュー30種用意～

株式会社プレミアム（本社：大阪府大阪市中央区安土町2-5-5本町明大ビル10階　代表取締役：松原英司）は、ハラミ専門店「北新地はらみ」（住所：大阪府大阪市北区曽根崎新地 1-11-5）を2017年7月20日(木)にオープンします。

黒トリュフ×卵黄で食べる「北新地はらみステーキ」

■ハラミ専門店「北新地はらみ」
　ホルモンの中でも希少部位とされている「ハラミ」。脂肪分が少なくカロリーが低いことから、女性を中心に注目されつつあります。この度「ハラミの魅力をより多くの人に伝えたい」と、7月20日(木)にハラミ専門店「北新地はらみ」をオープンいたします。

　メニューを提供するのは、元「ポンテベッキオ」シェフの服部融快（はっとりゆうかい）。使用するハラミは全て国産で、目玉メニューは、黒トリュフ×卵黄でお召し上がりいただく「北新地はらみのステーキ」(100グラム＝1,300円～,税抜)。塊で提供し、旨味を閉じ込めながら店員が目の前で焼き上げ、最後にブランデーで風味を付けて仕上げます。黒トリュフはお代わりも可能です（10グラム～別途料金要）。そのほか「ハラミユッケ　トリュフ添え」や、「ハラミとキャビア」など、ハラミを使用したメニューを豊富にご用意しております。

　当店といたしましては「北新地はらみ」をきっかけに、ハラミブームを巻き起こしていけたら、と思っております。

■「北新地はらみ」メディア試食会のお知らせ
日時：7月18日(火)12時30分～14時（受付開始：12時）
場所：「北新地はらみ」（大阪市北区曽根崎新地 1-11-5）
内容：(1)店内撮影・撮影用料理のご提供　(2)試食タイム
★参加ご希望のメディアの方は、以下のPDFにある参加表をFAXでご返信ください。

■ハラミ専門店「北新地はらみ」店舗詳細
店　　名：北新地はらみ
住 所：大阪市北区曽根崎新地 1-11-5
電話番号：06-6341-4118
営業時間：17時30分～翌3時(L.O　翌2時)
店舗面積：約70平方メートル
席　 数：35席
客 単 価 ：6,000円
WEBサイト： http://harami.jp/

是非、貴社媒体でお取扱い頂きますようお願い申し上げます。
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