意外とイケる!? 道頓堀の肉バル「デルソーレ」で2月14日(水)
肉×チョコ×花の「フラワー肉パフェ」登場！
～肉パフェは今年で3回目。昨年よりもスイーツ感が増しました～

大阪・道頓堀で焼肉店を運営する株式会社柴田（大阪府大阪市宗右衛門町3-3キャピタルサイド宗右衛門7階、代表取締役 柴田充）は、「デル・ソーレ道頓堀」（大阪市中央区道頓堀1-5-8 柴田ビルB1階）で、2月14日（水）「バレンタインデー」から3月14日（水）「ホワイトデー」までの1カ月限定で、肉とチョコレートと花をコラボレーションさせた「フラワー肉パフェ」を販売いたします。

肉×チョコ×花の「フラワー肉パフェ2018」

■肉×チョコの斬新スイーツ「肉パフェ」！今年はフラワー添え
　2月14日は「バレンタインデー」。当店では、「スイーツでも肉を楽しんでいただければ」という思いで、2016年から毎年この時期にチョコレートと肉を融合した「肉パフェ」を販売してきました。

　3年目となる今回の肉パフェは、昨年度の流行語大賞にもなった「インスタ映え」やトレンドの「フラワーバレンタイン」を意識し、エディブル・フラワー（食用花）や飴細工をトッピングした上品な見た目に仕上げております。昨年までは、ローストビーフはそのまま楽しんでもらうなど、どちらかと言えば”食事系パフェ”だったものを、今年はローストビーフまで甘く味付けし、より‟スイーツパフェ“に仕上げました。

　高さ約20センチの「フラワー肉パフェ」は、バレンタインデーをイメージして、チョコレートと肉を組み合わせた具材をメインに使用。生ハムをチョコレートでコーティングしたものやローストビーフをキャラメリゼしたもの、牛肉のミンチを甘く煮てクランチ状にしたものなど、パフェの各所でチョコレートと肉のコラボが楽しめます。トッピングには、飴細工やエディブル・フラワー（食用花）、バニラアイス、チーズケーキ、ティラミス、イチゴのほか、女性に人気の高いアボカド、サワークリーム、ローストビーフを使用した「肉クレープ」を盛り付けます。パフェ全体が重たくならないよう、最後にはポップコーンやグラノーラ、フランボワーズソースなどの軽めの食材を使用いたしました。

　当店と致しましては、昨年よりもさらにスイーツ感が増した、肉バルならではの「肉パフェ」を多くの方に楽しんでいただけたら思っております。

■「フラワー肉パフェ」詳細
商 品 名：「フラワー肉パフェ2018」
価　　格：税抜950円
販売期間：2018年2月14日(水)～3月14日(水)

■「デル・ソーレ道頓堀」店舗詳細
住　　所：大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-8　柴田ビルB1階
電話番号：06-6213-3126
営業時間：17時～翌5時（L.o翌4時）
席　　数：56席

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