「ビール醸造所」を併設！梅田最大級のビールパブ
「CRAFTMAN UMAMI」中崎町に4/25(木)OPEN
麦・ホップの選定・発酵・貯酒・提供まで。当店オリジナルビールも用意
～生地から作る“石釜ピザ“や”自家製チーズ”も！ビール以外にも手作りにこだわり～

株式会社FOOD LINKS （本社：大阪府大阪市北区中津1丁目2-21 代表取締役：井上勢司）は、2019年4月25日(木)「CRAFTMAN UMAMI」(住所：大阪府大阪市北区中崎西2-4-25)をオープンします。

「CRAFTMAN UMAMI」外観パース

■「ビール醸造所」併設！約330平方メートルの広さを誇る梅田最大級のビールパブが登場！
2019年4月25日(木)に大阪・中崎町の高架下にオープンする「CRAFTMAN UMAMI」は、店舗面積330平方メートルの広さを誇る梅田最大級の『ビールパブ』です。ただのビールパブではなく、500リッター×6本のビールタンクを設けた「ビール醸造所」を併設し、麦・ホップの産地や種類の選定、発酵・貯酒・提供まで、全てお店で行います。

店内は121席でソファチェアなどを配置し、ゆったりとくつろいでいただける雰囲気に仕上げました。また、気軽にビールを楽しみたい層に向けてカウンター席も用意しています。ビールは、当店オリジナルビール「UPA（ウマミペールエール）」を目玉に、約20種類のビールを用意。3種のビールを飲み比べることが出来るメニューもあり、色んな種類を楽しみたいビール好きの方から、普段ビールを飲まない何を注文すればよいか分からないビール初心者の方まで、幅広く対応いたします。

フードメニューは52種類で、低温真空調理を施した「UMAMI焼き盛り合わせ」（2,380円）や、ビール酵母を練り込んだ自家製生地の石釜ピザ（980円～）が看板メニュー。ほかにも、オリジナルビールを使用した「サキイカの黒ビールフリット」（280円）など、ビールの味が引き立つメニューを揃えました。

◇「CRAFTMAN UMAMI」メディア試食会のご案内◇
■日時：4月25日(木)12時30分～13時30分（受付開始：12時）
■場所：CRAFTMAN UMAMI(住所：大阪府大阪市北区中崎西2-4-25)
■内容：(1)工場見学・店内撮影・撮影用料理のご提供 (2)試食タイム
※誠にお手数ではございますが4月24日(水)15時までに返信をお送りくださいますよう、お願い申し上げます。

■「ビール醸造所」を併設！麦・ホップの産地や種類の選定・発酵・貯酒・提供まで
「ビール醸造所」では、500リッター×6本のビールタンクを設け、発酵から貯酒まで全て店で行った当店オリジナルビールを醸造します。発酵～貯酒～提供までは約3週間です。当店のオリジナルビール「UPA（ウマミペールエール）」（S=450円、Ｍ＝800円、Ｌ＝1,200円）は、綺麗な琥珀色のペールエールで、他にはないフルーティーなホップの香りと、カラメルモルトのコクと甘味、軽い苦味が特徴です。

■「CRAFTMAN UMAMI」のフード数は52種類、おすすめのメニュー一部※税抜き価格です
・「UMAMI焼き盛り合わせ」（2,380円）
肉を種類ごとに1℃単位までこだわり、低温真空調理を施したお肉の盛り合わせ

・「トリュフエッグシカゴ」（1,380円）
ビール酵母を練りこんだ自家製生地を480度の石釜で一気に焼き上げたピザ

・「サキイカの黒ビールフリット」(280円)
衣に黒ビール×ゴルゴンゾーラソースと、やみつきになる味に仕上げた一品

■5/9日(木)～ランチ&カフェ営業スタート！ランチはピザ・パン・サラダが食べ放題
5月9日(木)からは、ランチ・カフェの営業をスタート。ランチは、「国産牛厚切りローストビーフランチ」や「3種の選べるパスタランチ」など、全5種類をスタンバイ。全メニュー窯焼きピザや焼きたてパン、週替わりサラダの食べ放題が付いています。カフェは、タピオカドリンクや、ドルチェなどが楽しめる豊富なメニューでお客様をお迎えします。

■「CRAFTMAN UMAMI」店舗詳細
店　　名：CRAFTMAN▲UMAMI（ヨミ：クラフトマン▲ウマミ）※▲は半角空白です
住　　所：大阪府大阪市北区中崎西2-4-25
電話番号：06-4256-6982
営業時間：(ランチ 11:30～15:00/カフェ 15:00～17:00)※5/9(木)～開始
　　　　　ディナー 17:00～23:00
定休日　：不定休
店舗面積：約330平方メートル
席　　数：121席
客単価　：3,500円