食物アレルギー対応の冷凍フライ専門店オープン！

三大アレルゲン対応の揚げ物屋さんＳｉＥＲＯ（以下、当店）は去る2019年11月20日にオープンしました。食物アレルギーで揚げ物が食べられない方に、揚げ物の美味しさを味わってもらうことを目的としています。

商品調理例1

市販の物とは違う3つの特徴！！

１．三大アレルゲンと言われる小麦、卵、乳成分を徹底排除
卵と乳成分を使用していないことはあっても、小麦を使用していないフライは市販品にはまず存在しません。米粉やでんぷんを主成分にした衣で、これら3種を使用しないフライを作り上げました。小麦粉、卵、乳製品を一切持ち込んでおりませんので、店内で混入する可能性は限りなく0に近くなっております。

２．厳選した素材を使用
北海道羅臼産のタラや、千葉県産のひがた椿ポークなど、地域やブランドをしっかりと絞っております。淡路どり、網干の牡蠣といった地元兵庫の原材料も使用しています。エビのみ輸入品ですが、リン酸塩という食品添加物を使用しないものを選んでいます。

３．衣が薄い
市販のフライやてんぷらを食べて、衣ばかりで中身が少ないという経験があろうかと思います。市販されているものは、具と衣が同量か、衣の方が多いものが大半です。当店では、具と衣の比率を55:45に設定しております。具の方が多くなっておりますので、素材の美味しさを損なうことなく召し上がることができます。すべて手作りしているため、機械製造のものとは食感も違います。

商品はすべて冷凍で、ご家庭で調理（揚げる）していただく形になります。アレルギーにお悩みの方は全国にいらっしゃいますので、通信販売と店舗販売を行っております。営業許可の関係上、店頭で揚げて販売はしていません。
　
　
写真を見てもらえればわかると思うのですが、普通のフライと見た目は全く変わりません。衣の食感は少しカリカリですが、それは米粉の特徴です。そのおかげで、時間が経ってもフニャフニャになりにくいメリットがあります。油の吸収も少ないと言われているので、油の量が気になる方にもお勧めです。

喜びの声を続々いただいております。
・アレルギーの子供が喜んで食べた。
・コロナウイルスで外に出られないから、普段の食事にすごく助かる。
・子供と一緒に食べている旦那が、小麦じゃないと全く気付かなかった。
など、子供のアレルギーにお悩みのお母さんや、孫を喜ばせたいおじいさん、おばあさんに支持を得ています。
食物アレルギーの人口は年々増えていますので、今後も需要はあるものと思われます。

～商品ラインナップ～

米粉で作った手作りチキンカツ　1,200円
米粉で作った手作りエビフライ　1,500円
米粉で作った手作りアジフライ　1,200円　など