土からこだわる焼き芋屋さん「蜜香屋」が新業態で全国初出店
『蜜香屋 BATATAS』が梅田エストに8/19オープン！
～芋ビールや芋ガレットも。芋好きによる、芋好きのためのお店を作りました～

大阪・中崎町の行列の絶えない焼き芋専門店“蜜香屋（みっこうや）”が8月19日、新業態店として『蜜香屋 BATATAS』を梅田エスト（大阪市北区）の環状線高架下レストラン街にオープンします。箕面ビールと一緒に作った「芋ビール」や、「芋ガレット」など、ちょっと珍しい組み合わせのメニューを開発。定番の焼き芋スイーツはもちろん、「ガパオライス」や「水ぎょうざ」など、食事もできるお店に仕上げました。

イモプリン・ア・ラ・イモードと蜜香紅茶

■「蜜香屋」の新業態店が梅田エストにオープン。芋ビールや芋ガレットなど斬新な組み合わせで「芋」の魅力再発見
「蜜香屋 BATATAS」では、“焼き芋喫茶＆焼き芋酒場”という新たなスタイルを提案します。人気商品の《おいもとアイス》や《蜜香紅茶》のほか、新商品を企画。オリジナルの芋プリンを使った《イモプリン・ア・ラ・イモード》など、お芋を余すことなく堪能できるエスト限定メニューを用意。スイーツだけでなく、箕面ビールと一緒に作った《芋ビール》は、しっかりとした味わいの中にサツマイモの優しさが感じられます。さらに、生地や具材のアクセントに芋を使った《芋ガレット》に、芋ご飯で作った《ガパオライス》、肉感と芋感が特徴の《水ぎょうざ》など、“お食事系”メニューも充実。　サツマイモといえばもちろん焼き芋が定番ですが、その他にも同店ではいろいろな食べ方を提案。サツマイモの隠れた魅力に気付くはずです。

■蜜香屋について
土づくりの仕事に携わっていたオーナーが、安納芋の美味しさに感動し、「有機肥料の土で作ればもっと美味しいサツマイモができるのでは」と考え、2009（平成21）年、 中崎町に「土づくりからこだわった焼き芋」蜜香屋を開業。シンプルな焼き芋だけでなく、いろんな焼き芋スイーツの魅力を伝えるべく、2016（平成28）年、焼き芋を中心としたカフェをオープンしました。サツマイモは契約農家から産地直送で仕入れ、蜜香屋だからこそ生み出せるスイーツを開発し提供しています。

≪店舗概要≫
●名　　　称：蜜香屋 BATATAS（ミッコウヤ バタータス）
●オープン日：8月19日（水）予定
●席　　　数：テーブル＝26席、カウンター＝11席
●営 業 時 間：11：00～22：00
●定 休 日 ：エストに準ずる
●本 店 Ｈ Ｐ：http://mikkouya.com/

≪施設概要≫
●名 称：エスト／エスト フードホール
●所 在 地：大阪市北区角田町3番25号
●Ｔ Ｅ Ｌ：06-6371-8001
●店 舗 数：94店舗（エスト フードホール16店舗を含む）