新潟県初出店、原価でお酒が飲める創作チーズ料理店
「原価ビストロチーズプラス新潟」 2/5(木)オープン
ハイボール64円、ソフトドリンク1円！原価、いや原価以下？二度見してしまうドリンク価格

飲食店を運営する株式会社THAN（本社：京都府京都市、代表取締役：織田 裕貴）は2026年2月5日（木）、創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめるビストロ「原価ビストロチーズプラス新潟」（新潟県新潟市中央区弁天1丁目4-3 マルヨシ第11ビル1F）をオープンします。
オープンに先立ち、2月3日（火）にメディア様向けの試食会を開催しますので、是非ご参加くださいませ。　　

創作チーズ料理を提供する本格ビストロ

■新潟県初出店の「原価ビストロチーズプラス」！飲む人も飲まない人も両方お得　　
京都発祥で関西を中心に店舗を展開する「原価ビストロチーズプラス」 は、「チーズ+何か」をコンセプトにフレンチの技法を使った創作チーズ料理店です。新潟県には、初出店となります。当店の最大の特徴は、ハイボール＝64円～、サワー＝75円～、生ビール＝260円、なみなみスパークリング＝495円というほぼ原価でお酒を提供していることです。さらに、ソフトドリンク（6種）は原価以下の1円で、お酒が苦手な方にも多くご来店いただいています。

チーズは、フランスやイタリアなど世界各国から10種類以上をそろえています。1店舗で月1000個販売する、生地を切るとチーズが流れ出す看板メニュー「シカゴピザ」（4種、1,749円～）をはじめ 、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」（2種、1,540円～）、フライドポテトの上にチェダーチーズと半熟卵、さらに削りたてのパルミジャーノをたっぷりかけた「天使のチーズフライドポテト」（990円）など創作チーズ料理をラインナップ。系列店の肉屋直送の新鮮な肉を使った「チーズプラス厳選の赤身ステーキ」（1,991円）、パルメザン・レッドチェダー・グラナパダーノの3種類のチーズをトッピングした「チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ」（1,540円）など約60種類のメニューをご用意しています。お通しは、550円で自家製フォカッチャが食べ放題です。

当店では、お酒は原価、ソフトドリンクは1円という、思わずメニューを二度見してしまいそうな価格でドリンクを提供しています。物価高などで財布の紐が堅くなりがちですが、価格を気にせずお酒やお食事を楽しんでいただきたいと思います。

■フードメニューのご紹介（一部）
シカゴピザ、チーズフォンデュなどの創作チーズ料理から肉料理、デザートまで、約60種類そろえています。
・チーズプラスのオードブル盛り合わせ(990円)
・生ハムとマスカルポーネフルーツ(1,089円)
・天使のチーズフライポテト(990円)
・クワトロチーズフォンデュ(1,749円)
・チーズプラス厳選の赤身ステーキ(1,991円)
・チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ!(1,540円)

■ドリンクメニューのご紹介（一部）
550円のお通し(フォカッチャ食べ放題付き)をいただくことで、約120種類のお酒をほぼ原価、ソフトドリンクは1円でご提供します。ソムリエ監修のチーズや肉に合うボトルワインも豊富にそろえています。2時間の飲み放題は990円～。
【アルコール】
・ハイボール　64円～　　
・サワー　75円～　　
・生ビール　260円　 　
・カクテル　155円～　　
・焼酎　86円～
・ボトルワイン　2,200円～　　
・なみなみスパークリングワイン　495円　　
・グラスワイン(赤・白)　315円～　　　
【ソフトドリンク】
・コーラ　　
・ジンジャーエール　　
・オレンジジュース　　
・グレープフルーツジュース　　
・カルピス　　
・ウーロン茶　　
各種1円

※価格は全て税込

■店舗概要　
店　　名：原価ビストロチーズプラス新潟
所在地　：新潟県新潟市中央区弁天1丁目4-3 マルヨシ第11ビル1F
電話番号：025-311-8877
営業時間：平日＝17：00～24：00、土曜・日曜・祝日＝16：00～24：00　　　
席　　数：15卓48席　　　　　　　　　　　　　　　 　
客 単 価：3,000円　　 　　
店舗面積：約25坪　　　　　　　　　　　　　　　　　　
定 休 日：なし

■会社概要
社　　名　：株式会社THAN（サン）　　　　　　　　　 　　　　　　　　　
代表取締役：織田 裕貴　　
本社所在地：京都市下京区立売西町66 京都証券ビル405　　　　　　
設　　立　：2017年4月2日 　　 　　　　　　
業務内容　：飲食店運営（全44店舗）
　　　　　　飲食店コンサルティング
　　　　　　SNS運営サポート
　　　　　　インバウンド事業
運営店舗　：原価ビストロチーズプラス（7店舗、FC12店舗）　　　
　　　　　　Cheese Plus PIZZA&GRILL (2店舗)　
　　　　　　原価酒場けいすけ（1店舗）　　
　　　　　　肉屋の台所 京都木屋町ミート（1店舗）
　　　　　　sinoa（1店舗）
　　　　　　Italian bar Kyoto kimuraya（1店）　　
　　　　　　てんぷぅ（2店舗）　　
　　　　　　魚と7～ととせぶん～（1店舗、FC1店舗） 　　　　　　　　　
　　　　　　accent（1店舗）
　　　　　　フルムーン（1店舗）　
　　　　　　～京to串to揚～　和紋（1店舗）　　
　　　　　　優十不断（1店舗）　　
　　　　　　と（1店舗）　　　　　
　　　　　　餃子とどて煮 うさぎ屋（1店舗）　　　
　　　　　　百圓寿司スタンド えにし（2店舗）
【子会社】　株式会社RPZ（直営4店舗、FC2店舗）　　　
　　　　　　株式会社iima（直営1店舗）
ウェブサイト：https://than.co.jp/

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