今年の「土用の丑の日」は、7月23日(土)・8月4日(木)の2回！
なんば「大阪うなぎ組」が7/1(金)リニューアルオープン
1日40食限定、割きたて・焼きたて・炊き立ての「さんたて」を追求
◆ 7月13日(水) 11：30～14：30 プレス試食会 実施 ◆

株式会社QRAUD（本社：大阪市中央区、代表取締役：寺田幸宏）は7月1日（金）、大阪・なんばのうなぎ専門店「大阪うなぎ組」（大阪市中央区千日前2-5-2日本歯科センタービル1階）をリニューアルオープンいたします。

特選うな重（5,200円）

■究極のできたてにこだわり、うなぎと米の直球勝負
　「大阪うなぎ組」は2017年1月にオープン。コロナ禍の休業を経て、今回リニューアルオープンいたします。注文を受けてから、店内に新たに設置した水槽からうなぎを取り出して「割きたて」、炭火で手焼きした「焼きたて」、土鍋で米を「炊き立て」の「さんたて」を追求したうな重をご提供いたします。

　うなぎは、愛知県三河一色の指定養殖場から直送した1尾約285グラムの特級品質のみを使用。矢作川の清流水で天然に近い環境でストレスが少なく育つため、身が柔らかく味のバランスが良いと言われています。米は新潟県産コシヒカリで、夏場も雪解け水が豊富なため、他の地域のコシヒカリに比べて甘みが強く、炊き上がりが白く艶があるのが特徴です。

　希少なうなぎのため昼20食、夜20食の1日40食限定のご提供です。ご飯の炊き上がり時間に合わせ、昼は3部制、夜は4部制でご予約を承ります。できたてをご提供するため約30分ほどお時間がかかりますが、うなぎと米だけというシンプルでごまかしが効かない、本物の味をご堪能していただきたいと思います。

料理長・水野健
岐阜県関市生まれ
日本料理店　みね家（岐阜県）　20年在籍
鰻料理を提供

【 メニューのご紹介 】　　　　
厳選したうなぎと米をメインに13種類のメニューをご用意。
・特製うな重（吸物・漬け物付き）　　5,200円
・うなぎ飯御膳（吸物・漬け物付き）　5,200円
・うなぎの蒲焼きとうなぎの白焼きの相盛り　4,900円
・一品料理（9種）　500円～1,200円
・和三盆ぷりん　　 500円
※全て税込価格です

■「大阪うなぎ組」　メディア内覧会のご案内
日時 ： 2022年7月13日(水)　　二部制　　①11時30分～　　②13時～　
場所 ： 大阪うなぎ組 (大阪市中央区千日前2-5-2日本歯科センタービル1階)
内容 ：（1）ご挨拶ならびに概要説明　（2）目の前で調理するデモンストレーション
　　　 （3）店内・料理撮影　　　　　（4）ご試食（うなぎ飯御膳）

■店舗概要
店　　名 ： 大阪うなぎ組
所 在 地 ： 大阪市中央区千日前2-5-2日本歯科センタービル1階
電　　話 ： 06-6634-3939
営業時間 ： 昼の部　①11時30分～　②12時～　③13時～
　　　　　 夜の部　①17時～　②18時～　③19時～　④20時～
定 休 日 ： 火曜・水曜(祝日の場合は営業、振替休日あり)
席　 数 ： 10席　　※予約優先制
公式HP ： https://www.qraud.com/brand-list/unagigumi/

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