目玉は皿全面に苺を散りばめた「こぼれいちごのモンブラン」
完熟イチゴ・フレッシュチーズを使用した商品をラインナップ
2/13(木)よりCHEESE CRAFT WORKSで『2020 ICHIGO collection』新発売

株式会社LIFEstyle (本社：大阪市北区鶴野町)が展開する、CHEESE CRAFT WORKS (チーズクラフトワークス)にて「2020 ICHIGO collection」イチゴフェアを開催いたします。

イチゴフェア「2020 ICHIGO collection」

CHEESE CRAFT WORKS (チーズクラフトワークス)は、北海道の良質な国産フレッシュチーズの素材を生かした料理をはじめ、 国内外から取り寄せた常時20種類以上のチーズを個性豊かな料理でおもてなしするチーズ料理専門店です。

■期間限定『2020 ICHIGO collection』は、今が旬のいちごメニューを多数ラインナップ！

いちごアイス、白あん、生クリームを、「クリームチーズ」を使用したイチゴのモンブランで包み込み、国産イチゴを散りばめた『こぼれいちごのモンブラン』はインパクト大！ 表面を覆うフレッシュチーズミルクフォームの上に『いちご飴』を大胆にトッピングした『黒糖タピオカいちごミルクいちご飴添え』も登場。いちご飴は、濃厚なミルクフォームにディップしてお召し上がりください。

そのほか、宇治抹茶とマスカルポーネをふんだんに使用し、パリパリのいちご飴をトッピングした『いちご大福の生ティラミスいちご飴添え』や、ふわふわのシフォンケーキを、マスカルポーネと純生クリームで包み込んだ『いちごのふわふわシフォンケーキ』のほか、爽やかなカッテージチーズと濃厚なゴーダチーズを生地に使用したふわふわ食感の『こぼれいちごのスフレパンケーキ』、マスカルポーネクリーム、パンナコッタ、グラノーラそれぞれの層が織りなす甘みや食感のハーモニーとパリパリのいちご飴の食感が味わえる『焦がし黒糖いちごパフェいちご飴添え』など、今が旬の『イチゴ』尽くしの期間限定スイーツをお楽しみください！

また、新作としてバスクチーズケーキの進化系！とろ〜りチーズの香りが広がる生食感『窯出し生バスクチーズケーキ』や、期間限定！いちご飴、いちごモンブラン、いちごサンドなど、甘酸っぱいイチゴを主役にしたちょっぴり“贅沢なひととき”を味わえる『いちごづくしのハイティー』も同時販売いたします。

◎ 2020 ICHIGO collection

◎ CHEESE CRAFT WORKS について
CHEESE CRAFT WORKSの『モッツァレラチーズ』『フロマージュブラン』『リコッタチーズ』『カッテージチーズ』『マスカルポーネ』は自然豊かな北海道の牧場から、厳選された生乳で作られた国産フレッシュチーズが鮮度を保ったまま空輸で届きます。北海道の良質なチーズの素材を生かした常時20種類以上のチーズを使用したチーズスイーツとチーズ料理をお召し上がりいただけるチーズカフェです。

・こぼれいちごのモンブラン　￥1,580（税抜）
・黒糖タピオカいちごミルク いちご飴添え　￥900（税抜）
・いちご大福の 生ティラミス いちご飴添え　￥780（税抜）
・いちごの ふわふわ シフォン ケーキ　￥1,080（税抜）
・焦がし黒糖いちご パフェいちご飴添え　￥1,180（税抜）
・贅沢いちごの フレンチトースト　￥1,200（税抜）
・こぼれいちごの スフレパンケーキ　￥780（税抜）
・こぼれいちごの焦がしバスク チーズケーキ　￥850（税抜）
・こぼれいちごのタルト　￥880（税抜）

・いちごづくしのハイティー（紅茶の飲み放題付き）　2名様 ￥2,300（税抜）
　《上段》・いちご飴・いちごサンド
　《中段》・フランボワーズのレアチーズケーキ・いちごのミニケーキ・いちごシフォンケーキ
　《下段》・あまおういちごのズコット・こぼれいちごのバスク・いちごのロールケーキ・いちごティラミスのミニパフェ

・窯出し生バスクチーズケーキ　￥580（税抜）

◎店舗概要
■店舗名：CHEESE CRAFT WORKS (チーズクラフトワークス)
■業態：チーズ料理専門店

◎販売店舗
《あべのハルカスダイニング店》
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館あべのハルカスダイニング12F
TEL.06-6690-0653

《なんばパークス店》
大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F
TEL.06-6636-3133