今話題の梅小路京都西エリアに
京を醸すイタリアダイニング　オープン
日本酒と　京の発酵イタリアン　『CAMOS』
HOTEL BANISTER KYOTO 1F

京都には歴史の中で育まれてきた”発酵食品”が数多くあります。漬物、味噌、醤油、酢、麹など、そんな京都の発酵素材と京野菜をふんだんに使用し、京都を中心とした酒蔵の日本酒とともに、京を楽しむイタリアダイニング。こんな時だからこそ！　日本古来の発酵食を美味しく楽しく召し上がっていただきたい。発酵イタリアン『CAMOS』では、発酵食品を使った料理教室やイベントなども開催予定。

梅小路エリアは京都駅から徒歩圏内に、梅小路公園・鉄道博物館・水族館があり、家族で楽しめる観光スポットが点在。またその裏手には京都の食を支える日本最古の市場、中央卸売市場。古き良き京都を残しつつ開発が進む街の、隠れ家イタリアンでお待ちいたしております。

■■MENU■■ 税込
【プリフィクスランチ】　⭐︎自家製柴漬けフォカッチャつき
A 旬のフレッシュ野菜サラダ
選べるパスタ or ピザ
宇治紅茶
　[ 1,100 円 ]

B 本日の前菜３種盛り合わせ
選べるパスタ or ピザ
デザート
宇治紅茶
[ 1,540 円 ]

C 前菜４種盛り合わせ
選べるパスタ
メイン料理
デザート
宇治紅茶
　[ 2,530 円 ]

【プリフィクスディナー】
A 前菜３種盛り合わせ
発酵ディップのバーニャカウダー
選べるパスタ or ピザ
デザート
宇治紅茶
[ 3,520 円 ]

B 前菜4種盛り合わせ
発酵ディップのバーニャカウダー
本日のスープ
選べるパスタ or ピザ
デザート
宇治紅茶
[ 3,960円 ]

C 前菜５種盛り合わせ
発酵ディップのバーニャカウダー
本日のスープ
選べるパスタ
メイン料理
デザート
宇治紅茶
[ 4,950 円 ]

【アラカルトメニュー一例】　　※季節により、また仕入れ状況により変更になる場合がございます
●前菜
　・はまちえ農家さんの無農薬野菜を使ったへしこのバーニャカウダ
　・柴漬けと塩麹のポテトサラダ
　・大山鴨むね肉のサラダ　柴漬けのラヴィゴットソース

●パスタ・ピッツア
　・青菜とちりめん山椒のペペロンチーノ
　・柴漬けとオリーブオイルのパスタ　
　・丸ごと万願寺唐辛子のアラビアータ
　・あっさり千枚漬けのピザ
　・しらすの塩麹ピザ
　・九条ねぎと柴漬けの京都ピザ

　●メイン料理
　・鮮魚のポワレ　西京味噌チャウダーソース
　・塩麹マリネの京都産豚肩ロースのカツレツ　　
　　　　中村農園さんのべっぴん甘恋トマトのソースを添えて
　・京都地鶏もも肉の西京味噌煮込み　　青菜のバターライス添え

　【ドリンク】
日本酒は関西圏の蔵元を中心に料理に合わせて提供
平和酒造「紀土」　冨田酒造「七本槍」　木下酒造「玉川」　笑四季「Sensation」など
・その他、ビール、麹スピリッツ、ワインなど

■店舗情報
　営業時間　　ランチタイム　 11:00～15:00（14:00L.O.）
　　　　　　　ディナータイム　17:00～23:00（22:00L.O.）※京都府の時短要請にそって営業
　席数　　　　44席　　プラス　テラス席10席
　アクセス　　JR京都駅より徒歩10分
　駐車場　　　ホテル併設駐車場有り　　※要予約
　禁煙・喫煙　禁煙