管理栄養士を目指す弟と兄の現役大学生双子インフルエンサーが開業
JR姫路駅前に夜パフェ専門店「アイスは別腹」 が11月20日（土）誕生
～目玉は姫路城ソフト！集客はSNS！コロナ禍で落ち込む地元姫路や大学生を盛り上げたい～

現役大学生の双子兄弟と岡本直也（22）岡本拓也（22）は、2021年11月20日（土）JR姫路駅前に、夜パフェ専門店「アイスは別腹」をオープンします。

弟・直也（左）と兄・拓也（右）

■コロナ禍で学業や就職に支障・・・同じように苦しむ大学生や地元を飲食の力で盛り上げたい！
　僕たち岡本兄弟は現役の大学生です。コロナの影響で大学の授業が長らく休講やオンラインになり、バイトも時短や休業で入ることができなくなったことから、何かこの時間を生かしてできることはないかと考えるようになりました。当店の代表を務める弟の直也は、管理栄養士専攻の知識を生かし、淡路島の洲本で2020年3月にカフェをオープンし、フルーツサンドとパフェを目玉に、SNSを駆使して人気店に育てあげました。副代表を務める兄拓也はコロナをきっかけにHP制作や動画制作などの仕事をフリーランスで始めました。そして卒業を控えた今年、僕たちにできることは何かと考え、コロナで落ち込む大学生や地元を飲食の力で盛り上げたい！との思いから、姫路駅前にパフェ専門店をオープンすることにしました。


■名物は姫路城のもなかを使った「姫路城ソフト」！フルーツは地元の市場で仕入れ
　コロナ禍で飲食店経営は厳しい状況ですが、テイクアウト商品に目を付けました。僕自身、他店のパフェを食べて見た目、味共に感動したことから、パフェ専門店としました。お店のコンセプトは「プチ贅沢でお様を笑顔に」。フルーツは姫路中央市場から仕入れ、味はもちろん、映える盛り付けにもこだわりました。通常のパフェメニューは14種類で、目玉は姫路城のもなかを使った、「姫路城ソフト」（570円）。「五層もなか本舗」（姫路市）様に直接交渉し、もなかの皮のみを仕入れ、白鷺城とも言われる姫路城の白色をパンナコッタと練乳で表現しました。食後や居酒屋のあとに〆パフェとして楽しんでいただけるよう、ソフトクリームと相性の良いリキュール5種類用意し、アルコールの入った「大人の深酔いパフェ」 （780円） も提供。仕事や学校帰りの一休みに、食後のデザートに。夜パフェ文化が姫路にも広まればいいなと思います。お店は4席のみですが、広く見せるためにライトグレーの無機質風にし、外観は透明で中が見られるようにしました。また、写真を撮ってもらいやすくするために、撮影スポットや鏡などを置き、インスタ映えを狙っています。

■メニューについて
【通常パフェ　14種類】
・姫路城ソフト (濃厚ミルク)
・チョコバナナ
・キャラメルバナナ
・国産いちご
・いちご生チョコレート
・盛りすぎマンゴー
・ベリーベリー
・宇治抹茶
・黒蜜きなこ
・栗モンブラン　
・紫芋モンブラン
・濃厚生チョコレート
・クレームブリュレ
・プリンアラモード

【大人の深酔いパフェ 5種類】
・モーツァルト(チョコレート)
・カルーアミルク(コーヒー)
・フランジェリコ(ヘーゼルナッツ)
・マリブミルク (ココナッツ)
・カシスベリー(カシス) など提供

宇治抹茶と黒蜜きなこでは、〝もち米もなか〟と〝特選　粒あん〟を使用するなど、味や見た目だけでなく、素材にもこだわりました。試作にも1カ月以上かけ、納得のいくものに仕上げました。


▶「アイスは別腹」店舗概要
住　　所　：兵庫県姫路市本町68番地
営業時間　：平日　16〜23時　土日　14〜23時
　　　　　（12月末から土日限定12時～フルーツサンド販売あり）
店舗面積　：14坪席　　数　：4席
コロナ対策：スタッフのマスク着用／アルコール消毒／検温など

■プロフィール
代表　岡本直也（22）双子の弟　InstagramユーザーID：@naoya_gurume
姫路市立琴丘高等学校　国際文化科　卒業
大手前大学　健康栄養学部管理栄養士学科　4回生
（主席合格のため大学の入学式で代表挨拶をしました。）
バイトは飲食店をずっとやっていて、食べることが大好きです。神戸・大阪のグルメ巡りをよくしていて、その発信でInstagramフォロワー数約5,000人。

副代表　岡本拓也（22）双子の兄　InstagramユーザーID @takuya_okamoto99
兵庫県立姫路東高等学校　卒業
兵庫県立大学　工学部機械材料工学科　4回生
塾講師・焼肉屋・りらくるでバイト経験あり。現在は、ホームページ制作や動画制作などを行っています。
姫路メインで活動しており、姫路のグルメをInstagramで紹介したり（フォロワー数約5,000人）、異業種交流会に参加し活動の幅を広げたりしています。

地元姫路市のグルメ紹介アカウント【ヒメグル】
　InstagramユーザーID　@himeji_gurume_can
双子で運営しています。コロナ禍で始めたアカウントです。地元姫路を盛り上げ、姫路にある飲食店をもっと皆に知ってもらいたいと思い始めました。