わらび餅ブームに新たな風！「揚げわらび餅」が誕生
奈良に和菓子店「さくら茶屋」3/1(火)開店
揚げ時間15秒！賞味期限38秒の「揚げわらび餅」
自家製醤油タレに浸した「こがね餅」も

株式会社サクラブルーミング（住所：奈良県奈良市本子守町5-1 代表取締役：藤原 肇）は3月1日(火)、和菓子店「さくら茶屋 奈良本店」（住所：奈良県奈良市本子守町5-1）をグランドオープンします。

新感覚わらび餅！揚げ時間15秒の「揚げわらび餅」

◇わらび餅の食感を絶妙に残した「揚げわらび餅」が目玉！3/1(火)にさくら茶屋オープン！
3月1日(火)にオープンする和菓子店「さくら茶屋」は、日本の国花「桜」の花びらが舞い踊る様子を表現し「職人の“おもてなし”の気持ちがつまった和菓子を世界中の人に食べてもらいたい」という想いを込めて命名しました。 店頭に並ぶのは、自家製の醤油タレに浸した「こがね餅」（660円）や、箸で掴むのが困難なほどとろとろに仕上げた「とろとろわらび餅」（中、500円）など約10種類の和菓子を取り揃えています。

名物は、甘さ控えめの桜あんを練り込んだわらび餅を、15秒間揚げて仕上げる「揚げわらび餅」（330円）です。高温・短時間で仕上げ、わらび餅の食感を絶妙に残しつつも、サクサクモチッとした「新食感のわらび餅」に仕上げました。黒糖で作った自家製の黒蜜と、きな粉をかけて提供します。出来立てを美味しく召し上がっていただきたい思いから、賞味期限は38秒としています。

奈良発の和菓子店として、今後奈良産の食材を積極的に採用し、和菓子だけでなく奈良文化の良さも広めてまいります。※価格は税込み価格です。

◇「さくら茶屋 奈良本店」店舗
住　　所：奈良県奈良市本子守町5-1
T　E　L ：0742-93-6228
営業時間：11時～18時
店舗面積：約10坪
席　　数：テイクアウトのみ
定 休 日 ：月曜（月曜が祝日の場合は営業）

◇「揚げわらび餅」を目玉に約10種類の商品を販売します　※価格は全て税込みです
【商品名】揚げわらび餅
【 価格 】330円

甘さ控えめの桜あんを練り込んだ、とろとろ食感のわらび餅を15秒間揚げて仕上げる「揚げわらび餅」。高温・短時間で仕上げ、わらび餅の食感を絶妙に残しつつも、サクサクモチッとした「新食感のわらび餅」に仕上げました。黒糖で作った自家製の黒蜜と、きな粉をかけて提供します。出来立てを美味しく召し上がっていただきたい思いから、賞味期限は38秒としています。

・「こがね餅」（660円）
自家製の醤油タレに浸して提供します

・「とろとろわらび餅（中）」（500円）
箸で掴むのが困難なほどとろとろに仕上げたわらび餅

◇さくら茶屋について
店名の「さくら」は、日本の国花「桜」の花びらが舞い踊るイメージから命名。「職人によるおもてなしの気持ちが詰まった和菓子を、世界中の方々に召し上がっていただきたい」という思いでオープンしました。

奈良発の和菓子店として、今後奈良産の食材を積極的に採用し、和菓子だけでなく奈良文化の良さも広めてまいります。

◇さくら茶屋 HP▶https://sbloom.co.jp/chaya/

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