2025年08月27日

蒸気で料理も体も整う、“映え焼売”が主役の創作蒸し料理店
京都・烏丸御池に「蒸キゲン(じょうきげん)」 9/12(金)オープン
女性にうれしい、外食でも罪悪感ゼロ！せいろで蒸した野菜巻きも

　　　■　メディア試食会のお知らせ　■
開催日時：2025年9月11日(木)　13時～15時　　
開催場所：蒸キゲンから～jokigen～(京都市中京区笹屋町446-2)
内　　容：外観、内観、メニュー撮影、店舗・商品説明、
　　　　　試食・撮影用料理のご提供、代表取締役齋藤拓海インタビュー　
申込フォーム：https://forms.gle/EMJteBHeyDnadj1KA

株式会社RPZ

飲食店を運営する株式会社RPZ(アールピージー)(本社：京都府京都市、代表取締役：齋藤拓海)は2025年9月12日(金)、新業態となる創作蒸し料理店「蒸キゲン～jokigen～」(京都市中京区笹屋町446-2)を京都・烏丸御池にオープンします。オープンに先立ち、9月11日(木)にメディア向け試食会を開催いたします。

約60種類の酒のアテをラインナップ

■蒸気で蒸されて思わず上機嫌！料理も体も整う蒸し料理
「蒸キゲン～jokigen～」は、店内仕込みした8種類の焼売を看板メニューに、豚バラで野菜を巻いた串をせいろで蒸した「京風お出汁で頂く野菜巻き蒸し」など、蒸し料理を中心にラインナップする創作蒸し料理店です。蒸気で調理すると、油を使わずヘルシーで食材の本来のうま味を凝縮させます。罪悪感なく外食を楽しみたい女性にうれしいお店です。

焼売は1個109円～、野菜巻き蒸しは1本198円からご注文いただけます。1品料理も298円～というリーズナブルな小ポーションで、映える盛り付けにこだわった料理をご提供。お酒に合うフードメニューを約60種類そろえ、少人数でもいろいろなメニューをお召し上がりいただけます。
　　　　　　　　　
看板メニューは、スタンダードから変わり種まで8種類そろえる焼売。餡にイカの身とイカ墨を入れた黒色の「ブラック焼売」、大葉でさわやかさをプラスする赤色の「明太大葉焼売」、皮の代わりレタスで餡を包んだ緑色の「レタス焼売」など、色とりどりの“映える“焼売をせいろでご提供します。卓上の調味料やスパイスで味変し、自分好みの焼売を探す楽しみも。
名物！焼売！　
・自家製肉焼売　　109円　　　
・海老ぷり焼売　　164円
・ブラック焼売　　164円　　　
・チーズin焼売　　164円
・ホットチリ焼売　164円　　　
・レタス焼売　　　186円
・明太大葉焼売　　186円　　　
・スープ炊き焼売　3ケ　494円

白菜やネギ、きのこなどを8種類そろえる「京風お出汁で頂く野菜巻き」は、野菜をしっかり食べていただけるヘルシーなメニューです。このほか、蒸しメニューは、「蒸し鶏レタス」（549円)、飲茶の定番料理「悪魔的なスペアリブのトウチ蒸し」(879円)の一品料理をはじめ、メイン料理は豚か和牛を選べる「蒸ししゃぶせいろ」（豚＝1,089円、和牛＝1,408円)、締めには「湯けむり蒸しラーメン」(550円)、「ほかほか肉まん」（396円）などをご用意。

蒸し料理以外では、肉味噌とマッシュポテトを好みで混ぜながら食べる「肉味噌マッシュポテト」(439円)、辛さが病みつきになる「ネギダレ麻薬親子」(605円)、しらすをたっぷりのせた「贅沢！ジョウキゲン海鮮巻き！」(989円)、せいろ型のプリン「食べる『せいろ』」（550円）をご用意しています。
※価格は全て税込価格　　　　　　　　　　　　　　

■フードメニューのご紹介（一部）
蒸し料理を中心に、ヘルシーでお酒に合うメニューを約60種類をそろえています。
・京風お出汁で頂く野菜巻き蒸し
　白菜巻き、ネギ巻き、きのこ巻き　など全8種類　各198円
・悪魔的なスペアリブのトウチ蒸し　879円
・蒸ししゃぶせいろ　※注文は2人前～
　豚編　1,089円、和牛編　1,408円
・肉味噌マッシュポテト　439円
・贅沢！ジョウキゲン海鮮巻き！　989円
・食べる「せいろ」　550円

■ドリンクメニューのご紹介（一部）
毎日でも通っていただけるリーズナブルな価格のドリンクを約50種類そろえています。2時間999円の飲み放題プランもご用意。
・生ビール　329円　　　　　　
・レモンサワー　219円（メガ384円）　　　
・イチゴサワー　329円（メガ494円）　　　　
・ブラックニッカハイボール　219円（メガ384円）　　　　　　　　　　　　　
・コークハイ　　329円（メガ494円）
・カクテル各種　439円（メガ604円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・焼酎（麦・芋・紫蘇）　329円～　
・日本酒　　439円～　　　　
・梅酒（ロック・ソーダ・水割り）329円　　
・ソフトドリンク各種　329円

■店舗概要　
店　　名：蒸キゲン～jokigen～
所在地　：京都市中京区笹屋町446-2
電話番号：075-744-1200
営業時間：16：00～23：00（フードL.O.＝22：00、ドリンクL.O.＝22：30）
席　　数：94席　　　　　　　　　　　　　
店舗面積：52.7坪　
客単価：2,500～3,500円
定休日　：不定休

■運営会社
社　　　名：株式会社RPZ
代表取締役：齋藤拓海　　
本社所在地：京都市下京区立売西町66番地京都証券ビル405
業務内容：飲食店運営(5店舗)
　　　　　蒸とアテふぅふぅ京都駅前店(京都市下京区東小路町607-10サンプレ京都ビル2階)
　　　　　鉄板とアテふぅふぅ四条烏丸店 (京都市中京区元法然寺町685番地WISTERIAビル2階)
　　　　　蒸とアテふぅふぅ東岡崎店(FC)(愛知県岡崎市明大寺町字川端10)
　　　　　蒸とアテふぅふぅ六角烏丸店(京都市中京区堀之上町129プラネシア六角高倉3階)
　　　　　蒸キゲン～jokigen～（京都市中京区笹屋町446-2）

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