2026年05月14日

2年連続食べログHOTレストラン受賞の新店舗
鶏で飲む、酒で食べる。どちらも主役の大人の隠れ家
5月14日(木)16:00～「博多BARU中村屋はなれ」 NEW OPEN！

中村屋はなれ

　株式会社HASSIN（本社：大阪府大阪市浪速区恵美須東、代表取締役社長：東　直人）は、2026年5月14日（木）梅田エリアに「博多BARU中村屋はなれ」（住所：大阪市北区堂山町4-13　東梅田第一ビル）をオープンいたします。

　2025年・2026年と食べログのHOTレストランを連続受賞。予約が絶えない人気店「博多BARU中村屋」のはなれが誕生します。多くの支持を集めてきた一軒が、新たに提案するのは“焼鳥と酒を主役に据えたバルスタイル”です。

　主役となるのは、朝引きの新鮮な鶏を使用した焼鳥。一本一本を職人が丁寧に炭火で焼き上げ、香ばしさとジューシーさを引き出します。さらに、鶏ももの付け根やピヨピヨ（鶏はらみ）といった一羽からわずかしか取れない希少部位も揃え、それぞれ異なる旨みや食感の違いも楽しめるのが魅力。希少だからこそ、より濃厚な味わいと独特の食感が際立ちます。1本280円～という気軽な価格で提供。鮮度を活かした刺身（もも・むね・ささみ・ふりそで）まで幅広く取り揃え、焼きと生、双方から鶏の魅力を堪能いただけます。
　他にも、中村屋の名物として焼鳥と並び立つのが、本店でも人気の「もつ煮込み」と、はなれでしか味わえない新名物「博多名物ぐる皮巻き串」です。「もつ煮込み」は、ガラや丸鶏を強火で長時間炊き上げ、骨から溶け出したコラーゲンや脂肪分を乳化させた白濁の濃厚スープが特徴の一品。深いコクと旨みが広がる、思わず飲み干したくなる味わいに仕上げています。
一方の「博多名物ぐる皮巻き串」は、鶏皮をミルフィーユのように重ねて巻き上げ、じっくり火を入れることで外はカリッと、中はもちっとジューシーに仕上げたはなれ限定の一串。白（塩）・黒（タレ）・赤（スパイス）の3種を、1本190円～（赤は210円～）でリーズナブルに展開し、ついもう一本と手が伸びる軽やかさも魅力です。

店内は焼き場を囲むカウンター19席。立ちのぼる香りや焼き上がる音、目の前で仕上がっていくライブ感が一体となり、食の時間そのものを引き立てます。

　本店の名前は「博多BARU中村屋」。本来バルとは、日常の中で気軽に料理と酒を楽しむ場所。はなれではその考え方をベースに、小皿料理を中心とした構成で、好きなものを少しずつ、お酒に合わせて楽しめるスタイルに仕立てました。
カジュアルさを引き継ぎながらも、“ちょっと良い気分（プレミアム）”を味わえる大人のための一軒。希少部位まで揃えた焼鳥に寄り添うのは、厳選日本酒やジャパニーズウイスキー、山椒ハイボール、博多ハイボールなどのアルコールドリンクや、あまおう、デコポンなど九州各地の果実を使用した「九州果実スカッシュ」。フレッシュな果実感と爽やかな飲み心地で、食事に寄り添いながら気軽に楽しめる一杯としてご提案します。
“鶏で飲む、酒で食べる。”どちらも主役のBARスタイル。新たな一軒が、ここに誕生します。

鶏で飲む、酒で食べる。博多BARU中村屋はなれ流バルスタイル

ドリンクは、串に合わせて楽しむ“飲み分け”をご提案。焼酎はソーダ割りで軽やかに、日本酒は季節ごとに厳選した銘柄を揃え、料理との相性を引き立てます。さらに、香りがクセになる山椒ハイボールをはじめ、九州各地の果実を使用した「九州果実スカッシュ」などのノンアルコールドリンクまで、素材の個性を活かした多彩な一杯をご用意しています。

焼鳥は1串～、唐揚げや鶏皮餃子は2個～、一品料理は小皿で提供し、お酒に合わせて料理を楽しむもよし、料理に合わせてお酒を選ぶもよし。“鶏で飲む、酒で食べる”を体現した、どちらも主役の中村屋流バルスタイルです。

■「博多BARU中村屋はなれ」店舗概要
店　　名：博多BARU中村屋はなれ（ハカタバルナカムラヤハナレ）
住　　所：大阪府大阪市北区堂山町4-13 東梅田第一ビル
営業時間： 15：00～23：00 客単価：3000円
席　　数：19席
定休日：無し

■会社概要
会社名：株式会社HASSIN
代表者：東　直人
住　　所：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-1-22

是非、貴社媒体でお取扱い頂きますようお願い申し上げます。ご不明点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。