京都の老舗とのコラボレーション企画

京都を感じるイタリアンを

丸久小山園×ラ・リサータ特別ランチコース

期間限定販売のおしらせ

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報道関係者各位

ホテルグランヴィア京都（京都市下京区 代表取締役社長 土師総一）は､リストランテ「ラ・リサータ」において元禄年間創業　京都の老舗茶舗「丸久小山園」のお茶を随所に使用した特別ランチコースを2015年5月11日（月）から6月30日（火）まで期間限定で販売いたします。

この企画は、「ラ･リサータ」のシェフ野呂が、京都にあるお店として、「イタリアンでもお客様に京都を感じていただきたい」という思いから「京都のお茶」を使用した料理を提供したいと考え、京都の老舗茶舗「丸久小山園」へ協力依頼したところ、快諾いただき実現した、特別企画です。

付出から前菜、パスタ、メインディッシュ、デザートまで、全て丸久小山園のお茶を使用した、お茶とイタリアンの魅力が見事に融合したコースとなっており、抹茶が練りこまれて味に深みを増したニョッキや、お茶を加えることで見た目にも鮮やかなコンソメ、極限まで抹茶の苦味を引き出した通好みのグラニテなど、新たなお茶の可能性や魅力を存分に感じていただけます。
観光客はもちろん、普段京都にお住まいの方にも是非おすすめしたいコースです。

近年、日本人だけでなく外国人にも「抹茶」（特にスイーツやドリンク）が人気を博していますが、お茶の本場京都で、一歩進んだ「お茶イタリアン」を楽しんでみてはいかがでしょうか

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株式会社ジェイアール西日本ホテル開発／ホテルグランヴィア京都 　
営業推進室マーケティング・ITグループ
広報担当／木曽秀樹（きそひでき）・白谷宏徳（しらたにひろのり）
TEL075-342-5510／FAX075-342-5535／
E-mail: [email protected]

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添付資料

丸久小山園コラボレーションランチ
期　　間　2015年5月11日（月）～6月30日（火）
提供場所　15Fリストランテ「ラ・リサータ」
提供時間　11：30～15：30（LO14：30）土日祝～16：00（LO15：00）
料　　金　お一人様5,000円（税金・サービス料込）
内　　容　・季節のお魚の昆布締め　茶葉と大葉のタルターラ　魚介のジュレと
　　　　　・抹茶の衣をまとったスカンピのフリット 菜園風
　　　　　・抹茶とジャガイモのニョッキ パルマ産生ハムのクリームソース
　　　　　・国産牛フィレ肉と季節野菜を宇治茶のコンソメでボッリート仕立て
　　　　　・小山園抹茶のグラニテ
　　　　　・小山園のほうじ茶セミフレッド
　　　　　・抹茶のマカロン
　　　　　・コーヒー、紅茶またはほうじ茶
※仕入れ等の都合によりメニュー内容等が変更になる場合がございます。


【コラボレーションランチイメージ】


【リストランテ「ラ・リサータ」店内イメージ】

丸久小山園
元禄年間、茶に適した宇治小倉の里で、園祖小山久次郎が茶の栽培と製造を手掛けたのが始まり。
「品質本位の茶づくり」をモットーに栽培から製造まで一貫して行い、多くの人々に「品質の丸久小山園」として親しまれている。

受賞暦
平成26年 全国茶品評会 第1位 農林水産大臣賞受賞
平成22年 全国茶品評会 第2位
平成20年 全国茶品評会 第1位 農林水産大臣賞受賞
平成18年 全国茶品評会 第1～3位独占 農林水産大臣賞受賞など　他多数

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