2026年10月15日

職人の寿司と割烹料理を、もっと身近に。日常に寄り添う寿司割烹
「寿司割烹堺寿し」堺東に10月17日(土)NEW OPEN
～　開店記念！まぐろ握り90円・ハイボール・チューハイ40円　～

寿司割烹堺寿し

　株式会社HASSIN（本社：大阪府大阪市浪速区恵美須東、代表取締役社長：東直人）は、2026年10月17日（土）、堺東駅から徒歩約2分の堺東商店街に「寿司割烹堺寿し」（住所：大阪府堺市堺区中瓦町2-3-10）をオープンいたします。

　天王寺にある寿司店「天寿し」の姉妹店として誕生する当店は、寿司と天ぷら、多彩な割烹料理を気軽に楽しめるカジュアルな寿司割烹店です。京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」のオリジナルブレンド米を使用した握り寿司を中心に、お造りや小鉢、焼き物、煮物まで幅広くご用意。生ビールを含むドリンクもほぼ全品187円（税込）で提供し、本格的な寿司や割烹料理を、日常的に楽しみやすい価格でお届けいたします。また、オープンを記念して、まぐろ握りを一貫90円（税込99円）、ハイボール・チューハイを各40円（税込44円）でご提供。仕事帰りの一杯から、ご家族での食事、大切な日の会食まで、暮らしのさまざまな場面で“行きつけにしたい寿司屋”を目指します。

■八代目儀兵衛の米で仕立てる寿司と、和の趣を感じる割烹料理
　寿司の味わいを支えるシャリには、京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」のオリジナルブレンド米を使用致します。寿司に適した粒立ちと甘み、口の中でほどける食感がネタの持ち味を引き立て、最後の一貫まで心地よく召し上がって頂けます。握りは玉子一貫110円（税込）から、本まぐろや中トロ、雲丹などまで幅広く取りそろえます。本マグロ、中トロ、中トロ炙りおろしポン酢を食べ比べる「まぐろ握り三種盛り」をはじめ、いくら軍艦や巻き寿しなどもご用意致します。寿司に加え、食事の始まりやお酒のお供に選びたい割烹料理も充実。「あん肝奈良漬け和え」「生タコと冥加の梅ソース和え」などの小鉢から、「銀鱈西京焼き」「鯛あら煮付け」「里芋蟹あんかけ」まで、素材の持ち味を生かした逸品をご用意。天ぷらは「淡路玉葱や海老」、「きす」、「穴子」などを単品で選べるほか、盛り合わせでもお楽しみいただけます。寿司だけでなく、出汁や素材の旨みを大切にした和食を気軽に味わえることも当店の魅力です。小鉢と一杯から始め、天ぷらを味わい、好みの握りで締めくくるなど、その日の気分に合わせて思い思いのひとときをお楽しみ頂けます。

■ドリンクほぼ全品187円！気軽に立ち寄れる価格で、寿司とお酒を楽しむ
　ドリンクは、アサヒスーパードライの生ビールをはじめ、サワー、ハイボール、焼酎、カクテル、ソフトドリンクなど、ほぼ全品187円（税込）でご提供します。瓶ビールや一部のウイスキー、地酒などは385円（税込）でご用意し、料理に合わせてお酒を選ぶ楽しみも広がります。

■普段のランチから、会食・宴会まで
　
　会食や宴会には、お造り、天ぷら、握り寿司などを組み合わせた3種類のコースをご用意します。全6品の「華コース」3,800円（税込）をはじめ、「雅コース」4,300円（税込）、「彩コース」4,800円（税込）から、集まりの目的やご予算に合わせてお選びいただけます。

　ランチには、握り寿司に小鉢・茶碗蒸し・赤出汁を添えた「寿し八貫定食」や「寿し十貫定食」をご用意。銀鮭親子定食、鯖味噌煮定食、数量限定のマグロ丼セット、天丼セットなど、日々の昼食にも選びやすいメニューをそろえます。

■「寿司割烹堺寿し」店舗概要
店　　名：寿司割烹堺寿し（スシカッポウ▲サカイスシ）
住　　所：大阪府堺市堺区中瓦町2-3-10
電　　話：072-275-4812
営業時間： 11：30～23：00（L.o.22:30）
客単価：ランチ1200円　／　ディナー3000円
席　　数：71席（カウンター13席/テーブル58席）
定休日：無し

■会社概要
会社名：株式会社HASSIN
代表者：東　直人　　住所：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-1-22