春夏の新風物詩誕生!


挑戦者求む!大暴れタコとの戦い


大阪の居酒屋で活きタコの踊り食い始まる



2013年4月5日


飲食店を経営する株式会社D-FIELD(大阪市東成区東中本1-5-9 代表 岡島光律)は、海鮮居酒屋「げんぶ北巽総本店」(大阪市生野区巽北4-2-2)で、2013年4月1日より、春夏オリジナルメニュー「手長たこおどり刺身」を期間限定で提供を始めました。

■大暴れするタコを上手くお腹まで収められるか!旬の活きタコの踊り食いとは?
春から夏の終わりまでが旬の瀬戸内海産の活きた手長タコ!
旬のこの時期には、元気いっぱい動き出します!
お皿の上でも口のなかでも“ウニョウニョ”。
レモンを絞ると、より一層元気に動き出すので、見た目のインパクトは抜群。

●商品化について
韓国では、よく食されている手長蛸。特に、生きている手長蛸の足をぶつ切りにして踊り食いする「サンナクチ(サンナッチ)」は有名です。
当社は、生野区と東成区に店舗があり、周辺には、多くの在日韓国、朝鮮人の方が住んでいらっしゃいます。周辺地域の在日の方々にも楽しんでもらいたいと考え、商品化致しました

■見た目!味!食感!の3拍子が揃う
料理名=手長たこおどり刺身
値 段=880円(税抜き)
期 間=2013年4月1日~9月中旬
瀬戸内産の活きた手長タコの足ぶつ切りにして、3種の「塩入りのごま油」「チョジャン(とうがらし酢味噌)」「わさび醤油」つけダレを付けて提供します。
新鮮なタコの旨みと口の中で吸盤が吸い付く感触、歯ごたえがやみつきになります。

元気に動くタコの姿は、以下のアドレスでからご覧下さい。
http://youtu.be/zoA8nKj4pnk
是非、貴社媒体でお取扱いして頂きますようお願い申し上げます。踊り食いのご試食もして頂けます。
不明点などありましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

●取材に関するお問い合わせ●
げんぶ北巽総本店  担当=岡島
大阪市生野区巽北4-2-2
TEL:090-6373-1101
以上


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春夏の風物詩誕生!挑戦者求む!大暴れタコとの戦い 大阪の居酒屋で活きタコの踊り食い始まる




関連画像


元気に動き出すタコの踊り食い



瀬戸内産の手長タコ

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