「いつ食べるの？」「今でしょ！」
大阪・福島の天串専門店で ５月１日より今が旬の
「巨大タコ足天串」提供開始
2013年4月23日
天串と海鮮の店「はれ天」（大阪府大阪市福島区福島２－４－６、代表：戸塚寛）は、５月１日より、旬の素材マダコを天串にした「丸ごとロングたこ足天串」を期間限定で提供を致します。
■「天ぷら」の常識外れ！「天串」スタイルの店
「天ぷら屋は高い！」「家では油が面倒！」と、「天ぷら」が敷居の高い料理になりつつある中、日本の伝統料理でもある「天ぷら」を守りたいと考え、串カツのように手軽に楽しめる「天串」スタイルを考案しました。
専門店としては全国的に珍しく、リーズナブルな価格で、常時３０種類以上の素材をご用意しています。素材は厳選の「ニューカレドニア産幻の天使の海老」をはじめ、 天ぷらの常識を覆す「うなぎ蒲焼き」「たくわん大葉巻き」「トマトとチーズのカプレーゼ」「和牛ステーキ」など非常識なオリジナル天串が人気です。
■衝撃！旬の食材を活かした「巨大たこ足天」
今が旬の瀬戸内海産「丸ごとロングたこ足天串」（７００円）登場！
●長さは、なんと「３０センチ以上」！
●５～６月は、たこが最も美味しい時期を迎える！
・タコの美味しさを存分に味わってもらう為、一口サイズの天串を
看板とする当店の規格外バージョンとして、丸ごと一本豪快に使用。
・水分量の多いタコは、揚げ方次第で固くなり過ぎたり、衣が茶色く
なり過ぎたりと、温度、引き上げのタイミングが重要です。
・タコ自体の塩分がほどよい旨みを引き出すので、天つゆいらず！
店 舗 名：天串と海鮮の店 はれ天
住 所：大阪市福島区福島２－４－６
Ｔ Ｅ Ｌ：０６－６４５４－５４３３
営業 時間：１１：３０～１４：００（月～金）
１７：００～２３：３０（月～土）
２０１０年７月にオープン。串カツよりも衣が軽く、正に
「外サクっ、中フワっ」を様々な素材で実現可能な為、日々斬新な天ぷらを開発、提供しています。
目指すは「天ぷら革命」関西より全国へ、天ぷらの新しいカタチを提案していきます。
是非、貴社媒体でお取扱い、ご取材して頂きますようお願い申し上げます。
ご不明点などありましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
●取材に関するお問い合わせ●
天串と海鮮の店 はれ天 担当：戸塚寛
大阪市福島区福島２－４－６
ＴＥＬ＆ＦＡＸ：０６－６４５４―５４３３ メール：[email protected]
以上
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